張景惠，較為人熟知的是記法是倒過來念的「會緊張」，也有人因為他的農場名字而叫他張家寶，面對各式各樣的暱稱，張大哥也只是笑笑的不排斥，他喜歡別人叫他的自然名-樹鵲，這個名字的由來是因為樹鵲時常來果園造訪，而在一次 解說員訓練中了解到自然名的觀念，想到果園中的那群訪客，當下就決定把自然名取為樹鵲了。

    從事社工工作近10年，因為家人的柚園忙不過來，而辭去工作，回來幫忙。從社工轉為柚農，原本以不容易，但張大哥仍有他自己的堅持，社工的歷練使他對周遭的人事物特別敏銳，確立他「不碰化肥、不用農藥。以有機種植為橋樑，讓土地重回自然的懷抱」的信念，堅持使用外，更努力於將柚園的環境，營造成一個生物多樣的生態環境。

       從社工轉為柚農如此巨大的轉變，還要加上有機生產的壓力，這樣的鴻溝十分寬闊，難以跨越。從土地的復育，蟲害防治，處處皆是難關。但張大哥堅信努力可以補足經驗的空洞，在剛開始的幾年，參與各種相關演講，不錯過任何與他人交流學習的機會，遇到不會的不羞於向他人請教。以一步步緩慢但卻踏實的腳步，扎穩了基礎。

       走上有機農業的張大哥，所要面臨的第一個困難便是土地，一般的土地若是為了種植，化肥、農藥等等是必不可少的，雖然達到了目的，但卻也使得土地原始的平衡被打壞，土壤裡的生物與原本的腐植質消失，一旦停止投藥，少了外在的助力，貧瘠的土地便顯露出來。

       為了讓土地回復過往的風采，張大哥到處尋找有機肥料來幫土地「補身體」，菜市場別人不要的果皮菜葉，張大哥不辭辛勞的開車載運收取；香菇場丟棄的太空包，張大哥看上裡面的木屑等有機質，拿回來再加入碾米廠那收集來的稻殼、米糠等下腳料，增加土地的氮含量，甚至不辭辛勞的到新營體育場公園蒐集落葉回來覆蓋土壤，總共20公頃的落葉，張大哥花了六年半才載完。補充土地的養分沒有近路，只能穩扎穩打的將肥料餵進土地裡，最終才能收穫如此生意盎然的果園。

       一切的付出，從旁人的角度來看回報是如此的渺小？

       有機幾乎無形，光從外在很難觀察到有機的成果，從商品上更難找到，除了更多的蟲咬痕和稍小的果實，有機的意義是什麼？「最主要是那份心意」，張大哥緩緩地說到：「雖然傳統的種植方式能採收到又大又甜的果實，賣相佳價格好，但這真的是我們想要的嗎？追求這些的同時我們忽略了我們與土地的連結，我記得曾經有一位客人在吃了柚子後說，他吃到了古早的味道，對我而言這便是我在追求的價值。而至於他人說的無形，我不這麼認為，一旦你的環境變友善了，大自然的回饋是很清楚的，少了農藥，動物們就都回來了。」

       張大哥繼續說到：「我永遠記得螢火蟲回來的那天，在傍晚灰濛的夜色下，一到忽明忽暗的光點映入我的眼簾，雖然只有零星的兩三隻，當下的感動是無法形容的，螢火蟲只會出現在自然乾淨的地方，他們的出現代表著環境復育的成功，大自然再次接納這塊土地，重新將它劃入領土了」

       如今的柚園已經步上軌道，「張家寶柚」的名聲也慢慢經營有成，越來越多人注意到這個在麻豆旁邊，用自己的信念在照顧柚子的樹鵲大哥。

       回首過去的那段到處奔波載運綠肥、腐質土的日子，張大哥只是笑笑，所有的努力對他而言都是值得的，眼前這座柚林便是證明。

       但張大哥仍然沒有放慢自己的腳步，仍然不斷的尋找創新，讓更多人了解大自然的溫柔，採果樂、控土窯、利用柚皮製作倒流香，張大哥不侷限自己，多方嘗試，只為了讓更多人了解，錢反而不是重點。

       看著一顆顆渾圓的柚子掛在樹頭上，張大哥揀了顆成熟的，熟練的將皮撥開，仔細地測量甜度與水份，再細細品嘗其味道，嘴角微微上揚，相信張家的寶貝柚子，已經準備好去發揚有機的美好了。