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<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">臺東大學&rsquo;avuwan灶咖計畫所經營的咖空間，是全臺東唯一全部販售公平貿</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">易飲品的地點，更是全臺灣可以買到最便宜公平貿易咖啡的地點，為什麼我們</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">可以做到？或者說，為什麼臺東大學的師生們願意協助我們做到？</span></div>
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<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">臺東大學師生職工僅有4千多人，再加上許多人習慣前往台東市區尋求餐飲</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">服務，透過有限的消費能力支持校內的友善餐飲環境並不是容易的事。尤其，</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">校方為了學生住宿區的便利性，引進24小時的便利商店，大量冷凍、高鹽、高</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">糖食品，產生食物學習的逐漸扁平化。因此，以教育單位而言，有必要在校內</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">另闢空間，探索與實踐飲食背後的倫理責任與社會道德。</span></div>
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	&nbsp;</div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">對於學校內的外包餐飲廠商而言，校園人數少，沒有過路客，長期將近四</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">個月的寒暑假，願意進駐校園的廠商，在追求利潤下，只能降低成本，表面上</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">符合制式的衛生安全規範，但是提供什麼樣的食物是否被檢視。有人認為，學</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">生消費能力不足，無法支持價格稍微高一點的倫理食物。其實，學生不是消費</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">不起，而是缺乏正確的食物教育，迷失於銅板經濟要求低價便宜。</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">因此，大學校園是翻轉學生食物教育的最後機會。</span></div>
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<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">公平貿易是為提升小農收入而研發的貿易制度，銷售系統將差額回饋給生</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">產者。在公平貿易機制的帶動下，生產的大多是健康有機的產品，透明生產鏈</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">為消費者降低食安風險。在這套貿易制度中，公平貿易商要以國際公平貿易組</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">織規定的保障收購價跟農民採購，每一次的交易都必須在國際公平貿易組織的</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">稽核下，確保交易的透明與可責，為農民與消費者把關。每一筆採購公平貿易</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">商將額外支付一筆社區發展金；社區用於設立醫療診所或學校或挖水井，小孩</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">可以唸書、女性得以就業、生活改善。公平貿易商購買有機認證的原物料時，</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">還必須再支付一筆有機發展金，鼓勵農民持續以永續的方式生產，持續保護環</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">境。</span></div>
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	&nbsp;</div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">公平貿易推動的是透過日常消費就能做出改變，把消費視為新形態的政治</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">概念，實現消費倫理與環境正義，兼顧土地生養與農民希望。但是，公平貿易咖</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">啡並不會完全消弭貧窮，促成消費意識改變卻可以推動後續改變。很喜歡公平</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">貿易的一句標語：「一杯公平的咖啡換回一座森林，芬芳兩個家庭」。儘管這是</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">個理想，公平貿易卻是讓我們走向理想的路途上。</span></div>
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	&nbsp;</div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">為什麼臺東大學&rsquo;avuwan灶咖可以做到？為什麼臺東大學的師生們願意協助</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">臺東大學&rsquo;avuwan灶咖做到？應該是從成立之初便定位臺東大學&rsquo;avuwan灶咖在</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">校園中推廣消費正義與社會企業的一場實驗，透過降低獲利與利潤分享的理念</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">傳達，讓理念的認同產生力量與效應。力量使臺東大學&rsquo;avuwan灶咖可以持續堅</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">持理念，效應讓消費正義拓展至社會文化不同層面的具體實踐。</span></div>
<div style="text-align: center;">
	<span style="font-size:14px;">所以，進來喝杯咖啡與國寶茶吧，品味一下消費正義的芬芳。</span></div>
