Environmentally-friendly food processing

作者：edited by Berit Mattsson and Ulf Sonesson.
出版社：CRC Press ; Woodhead
ISBN：1855736772 (cased) ; 1855737175 (e-book) ; 0849317649 (CRC Press)
出版日期：2003
其他作者：Mattsson, Berit ; Sonesson, Ulf
語言：zh
出版地：Boca Raton : Cambridge :
內容簡介

xiv, 337 p. ::ill. ;:25 cm.

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