Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials

作者：edited by Maria del Pilar Buera ... [et al.].
出版社：CRC/Taylor & Francis
ISBN：849329930
出版日期：2006
其他作者：Pilar Buera, Maria del.
語言：zh
出版地：Boca Raton :
內容簡介

747 p. ::ill. ;:25 cm.

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