Biosensors in food processing, safety, and quality control

作者：edited by Mehmet Mutlu.
出版社：CRC Press
ISBN：9781439819869 (electronic bk.) ; 1439819866 (electronic bk.)
出版日期：c2011.
其他作者：Mutlu, Mehmet.
語言：zh
出版地：Boca Raton, Fla. :
內容簡介

1 online resource (xvi, 342 p.) ::ill.

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