Color in food : technological and psychophysical aspects

作者：edited by Jose Luis Caivano, Maria del Pilar Buera.
出版社：CRC Press
ISBN：9781439876947 (electronic bk.)
出版日期：c2012.
其他作者：Caivano, Jose Luis. ; Buera, Maria del Pilar.
語言：zh
出版地：Boca Raton, FL :
內容簡介

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