Food and beverage stability and shelf life

作者：edited by David Kilcast and Persis Subramaniam
出版社：Woodhead Pub.
ISBN：9781845697013 (electronic bk.) ; 1845697014 (electronic bk.)
出版日期：2011
其他作者：Kilcast, David. ; Subramaniam, Persis.
語言：eng
出版地：Cambrdige ; Philadelphia :
內容簡介

xxx, 849 p. ::ill. ;:25 cm.

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