秀峰農場 - 火龍果介紹
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由左至右為火龍果生長順序
照片皆為秀峰農場實地拍攝，所以皆為實物
§秀峰農場火龍果特色§
火龍果為感光作物，每日光照時數滿12小時就具有開花潛能，透過燈照技術便能調整火龍果的產期，達到全年都有火龍果可食用的效果。
秀峰農場火龍果最大的特色就是不使用燈照處理，讓水果依照自己的產季生長。自然熟成的火龍果又香又甜，有種天然的風味！
§火龍果生長の小秘密§
火龍果為熱帶水果，一年四季皆可以生長，其中5~11月品質最佳，在台灣產區主要分佈在中、南部。
火龍果屬於仙人掌科，和仙人掌算是親戚，是耐旱、耐高溫的植物，種植的土壤要求並不高，排水性能好的砂土最佳。
火龍果樹苗在還未開花時看起來很像仙人掌，會在有刺的地方開花結果，從花苞到開花時期約半個月左右，還未成熟時的火龍果前端會有花瓣，在花瓣還未掉落時，晚上會開花，隔天太陽升起時凋謝。
此外，火龍果成熟時花會枯萎掉落，且果皮越薄越成熟，果肉越甜；反之則略帶點酸味，如果消費者喜歡略酸的火龍果，可以挑選皮較厚，較不成熟的火龍果。
§ 紅火龍果大補鐵 §
1. 紅火龍果營養價值極高，果肉富含維生素B1、B2、B3、B12和維生素C
維生素B1: 又名硫胺素，維生素B1的主要功能是分解食物中的碳水化 合物，並轉化為葡萄糖，促進血 液循環，並輔助胃酸的製造，血液的形成及代謝。
缺乏維生素B1: 初期會感到疲勞、厭食、便祕、頭痛、煩躁、憂鬱，嚴重時會發展為腳氣病。
維生素B2: 又名維生素B2又名核黃素，維他命B2對於皮膚黏膜、眼角膜、神經髓鞘以及紅血球製造都 非常重要，有助於保護神經系統、皮膚、指甲、眼睛、頭髮的整體健康。
缺乏維生素B2: 容易疲倦、皮膚乾燥、口角炎、眼睛疲勞等症狀。
維生素B3: 又名菸鹼酸，可幫助體內氧化還原作用，使人更有精神。
缺乏維生素B3: 會無精打采，容易造成情緒低落、失眠，甚至出現失智、妄想等現象。
維生素B12: 唯一含有鈷的維生素，也是人體中需要量最少的維生素能維護神經系統的健康，能促進記 憶力及集中注意力、紅血球的再生與形成，且對食慾也有影響，能消除煩躁不安、情緒不穩。
缺乏維生素B12: 會導致人們出現神經傳導問題或神經損傷會讓影響紅血球的生成，使皮膚呈現蒼白、 無精打采、噁心、食慾不振、體重減輕、暴躁易怒、情緒不穩、消化不良等等。
維生素C: 具有抗氧化、延緩衰老作用、可提高身體免疫力預防感冒、防止牙齦出血。
缺乏維生素C: 會導致出現疲勞、肌肉痠痛、皮膚乾燥、嘴巴破皮、敗血症等症狀，嚴重者還會出現呼 吸急促、神經失調、抽蓄、高燒等題。
2. 黑色的籽富有鈣、磷、鐵，能夠增加骨質密度
3. 火龍果含有花青素，具有抗氧化作用，還能促進眼睛健康
經研究顯示，紅火龍果的花青素為櫻桃的15倍，是一種對人體非常好的水果之一。
火龍果富含膳食纖維，有助於腸胃蠕動，幫助排便，且食用後容易有飽足感，含水量高、再加上熱量非常低，可以降低脂肪囤積的機會，但糖尿病患者需注意不可攝取過量喔！