關於佳芳

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品牌故事 Brand Story

栽種有機茶,突破困境,建國百年女神農『陳麗雪』


陳麗雪帶著堅毅的表情說「不改變,就是被淘汰」。身為媳婦,卻毅然將家族茶園轉型有機栽種,面臨親友的質?與經濟壓力,不是一般人所能承受,但陳麗雪卻是硬生生的挺了過來。當別人還不認識有機,對有機不能認可時,她卻堅持做到底,為的是「家」,還有那長期支持他們的死忠顧客。 而這一路的跌撞辛苦,最終有了回報,民國100年陳麗雪獲選為建國百年女神龍,「佳芳有機茶園 」,再度打響名號。

栽種有機茶,突破困境,建國百年女神農『陳麗雪』


陳麗雪帶著堅毅的表情說「不改變,就是被淘汰」。身為媳婦,卻毅然將家族茶園轉型有機栽種,面臨親友的質?與經濟壓力,不是一般人所能承受,但陳麗雪卻是硬生生的挺了過來。當別人還不認識有機,對有機不能認可時,她卻堅持做到底,為的是「家」,還有那長期支持他們的死忠顧客。 而這一路的跌撞辛苦,最終有了回報,民國100年陳麗雪獲選為建國百年女神龍,「佳芳有機茶園 」,再度打響名號。

嫁為茶農婦,投入夫家製茶事業


遠遠望去,層層山巒與茶園交織出一幅翠綠的自然景緻!!令人難以理解的是,佳芳有機茶園竟是這唯一僅存的茶園。 時間回到民國38年,配合政府政策,這曾種植著大片牧草供繁殖牛吃,沒想到,2、3年後卻發現牛無法生產,政府只好放棄該計畫,此時,只得將牧草全都砍掉,沒想到卻遇大水來襲,造成大量土石流失。這時,水土保持局前來關心,發現這裏的地質、氣候適合種茶,對水土保持也很有幫助,於是,以低價提供台茶十二號茶苗給農民栽植,還設立茶改場台東分場輔導茶農製茶。 民國77年,嫁為台東媳婦的陳麗雪,也投入了夫家製茶事業,當時正值黃金期,「茶做了就馬上有人收走。」陳麗雪回憶著說,全盛時期,茶園超過十公頃,年營收達六百萬元。

市場衝擊,轉型有機尋出路


沒想到,當全台經濟起飛時期,卻是陳麗雪面對挑戰的開始。那時阿里山、梨山等高山茶受到消費者喜愛,加上政府開放進口茶,低海拔的茶葉泛人問津,面臨市場淘汰的命運,農民只得紛紛轉型栽種其他作物,而陳麗雪夫家的製茶事業也無法倖免。 「究竟要怎麼做,才能不被市場淘汰?」苦思出路的陳麗雪,先轉型做零售,「批發商都倒了,只能靠自己」,那時,零售量不如批發,茶園面積只得從十公傾,一直減到三公傾,但靠著陳麗雪的用心推廣,還是累積了三、五百位的長期客源。直到去上了「有機」課程,終於讓陳麗雪尋找到扭轉危機的曙光。 「究竟要不要轉型有機?? 」,在了解有機種植對健康、生態有益後,陳麗雪想著:「在我們最慘的時候,親朋好友依然支持我們的茶,我們理當要回饋照顧他們的健康才是。」就是這想法,給了陳麗雪勇氣,取得先生同意下,她多次與親友溝通,卻都遭到反對,只是陳麗雪依然堅持著,最後家族親友勉強同意試種一年有機,沒想到,那年收成慘趺,讓親友們毅然放棄有機,轉回慣型農法。 當時的陳麗雪並不想放棄,最後只得分家,各自栽種,在先生的支持下,夫婦倆獨自打理著有機茶園。 熬過黑暗期,有機茶園漸露曙光 「開始種有機的那一、二年,每株茶樹看起來就像生病一樣,亳無生氣,完全沒有抵抗力,更別談收成了」陳麗雪回想著說。當時,只能給予有機肥,以人工抓蟲、除草,提升茶樹的抵抗力,讓土地恢復地力。「記得那年兒子還好小,但沒有收入,卻還得把錢投入購買有機肥、機具等,只好每天都煮粥給他吃,根本沒錢買奶粉。」陳麗雪帶著一絲虧欠地說。 幸好,第三年茶樹恢復了健康,加上茶改場的協助,部分改種具有強韌生命力、抗病菌強,且含氧量高的台灣原生種「清心大冇」,並輔以深層海洋水灌溉,終於開始有了那麼一點回收。接著,陳麗雪將茶園中的茶樹陸續換植為新品種,現今有金萱、清心大冇等,而自然生態也慢慢形成,小綠葉蟬、蜘蛛、螳蚓、飄蟲都陸續出現在茶園中。 「草也是很要的,不可以太早把草砍光。」陳麗雪笑著說。原來有次在收成前十幾天左右,擔心採茶工人不好採,便先把茶樹周邊的草都砍盡,沒想到,到了採茶前幾天,卻發現茶葉變的好醜,詢問了茶改場才知,原來草可以分攤草食性昆蟲的啃食,若是太早把草砍光,那麼昆蟲只能吃茶葉了。有過這次經驗,現今,都是在採茶前二日,才會進行除草。


結合休閒觀光,讓「茶園」變的好好玩


民國99年,陳麗雪將五甲的有機茶園規劃成體驗區,帶領遊客在茶園中體驗採茶,觀察茶園生態,甚至還研發茶品DIY,每年絞盡腦汁推陳出新,就是要讓遊客玩的盡興。像是將採下的茶葉,經過清洗後,以果汁機打成綠茶汁,加入梅子、蜂蜜微調,便是好喝又解喝的養生飲品;麵粉中加入綠茶汁,便是翡翠包DIY的外皮;或是麵粉、蛋白、奶油再調入紅烏龍茶和成麵糊,便可體驗蛋捲製作,「每每那煎蛋捲的香氣四溢,總讓客人忍不住要自己動手做一條品嚐。」陳麗雪開心地說,再配上現場沖泡的茶飲,任誰都是帶著滿足而愉快的心情離開。 推動茶園體驗已有四年,如今陳麗雪想帶領著鄰居以「一戶一特色」來推動社區有機村,讓年輕人有回鄉工作的意願,讓老一輩有傳承教導的機會,這是她未來努力想完成的夢。

農場主人 About Me

陳麗雪女士


臺東縣卑南鄉陳麗雪女士為專業茶農,具有學習與創新的精神,積極參與各項合作研發,並配合政府政策推行廠農合作、落實產銷履歷及安全用藥,推展優質安全茶業,開發茶葉新產品。經營有機茶園,作為推廣有機農業的示範,進而帶動明峰村朝向有機生態村發展。參加各種茶葉展示及有機農夫市集活動,行銷臺東茶葉,提高知名度,開拓茶葉多元行銷通路。推廣休閒農業,結合初鹿休閒農業區,朝向觀光茶園發展。

女神農堅持有機茶


陳麗雪有機是留給後代的財富 2011年以堅持種植有機茶,獲行政院農委會頒發神農獎的陳麗雪,從1998年開始學種有機茶。為了種有機茶,陳麗雪夫妻倆必須打零工維持家計,10多年辛苦走來,終於受到肯定。陳麗雪說,如果能重來一次,她還是會堅持走有機農業,留給下一代一個清淨的家園。 陳麗雪娘家在高雄,20多年前嫁到臺東,開始跟著先生和公公種茶,當時雖然辛苦但是收入還算穩定,陳麗雪說,茶葉採收後要經過36小時加工成品,這段加工的時間,可以說是不眠不休來完成,遇到產季時,整整一星期無法上床睡覺是常有的事,只能和先生輪流坐在椅子上瞇一下眼,雖然辛苦但是有固定的盤商收購,價格合理,所以生活還算穩定。 1990年代起,茶葉市場開始走下坡,盤商不再上門收購,通路中斷後,有一段時間,陳麗雪要把茶葉帶回高雄娘家,跑茶行甚至挨家挨戶去推銷,茶行因為市場競爭激烈,往往把價格壓到幾乎沒有利潤,而且只收最好的極品部份,其他就全部被打回票。這樣臺東、高雄往返奔波苦撐,當時市場卻開始流行高海拔茶葉,大量傾銷的進口茶更讓中低價位的茶品難以招架,讓陳麗雪體認一定要做改變。

小農行銷出頭天


一路走來,陳麗雪對茶園的經營更有心得,為了更有效管理,選擇種植生命力強韌的臺灣特有種「青心烏龍」,研發不團揉、不發酵的加工技術,推出有機冷泡綠茶,不斷研發紅烏龍、梅子綠茶、香草花茶等新產品,迎合茶飲料市場需求,成功打開新的通路。 陳麗雪的經營理念,多來自臺東大學的指導,茶園的工作雖然忙碌,陳麗雪還是報名就讀臺東大學綠色產業科技學系,當時已經40出頭,是全班最年長的學生,她笑稱同學有的比她孩子還小,陳麗雪表示,有了學理的啟示,讓她了解管理的重要。嫁到臺東來投入農業經營,從只知道辛苦的付出勞力,到慢慢摸索體會,再加上教授的指導,讓陳麗雪獲益良多。為了改善茶農們普遍老化,不擅長行銷的缺憾,陳麗雪想出「廠農合作」計畫,由「佳芳茶園」以保證價格收購茶菁,統整雇工採收、加工、包裝的製茶流程,不但創造社區就業機會,茶農也有固定收益,茶廠有優質的茶菁製茶,消費者可以安心喝好茶,一舉數得。

沒農藥的茶給蟲吃


「我們茶園海拔不夠,環境不允許,只有走有機這條路」,認真思考後,陳麗雪開始斷用農藥,種了一輩子茶的公公第1個反對,他說:「不用農藥是種給蟲子吃的嗎?」 兩年過去幾乎沒有收成的茶園,讓家裡斷了生計,夫妻只好出去打零工,陳麗雪回憶當時老三才1歲多,好幾次沒有錢買奶粉,堅持到第3年,先生在茶園鋤草時覺得不一樣了,回家拉著陳麗雪到園子裡,果然土壤因為休養充足變的鬆軟有彈性,小瓢蟲、螳螂、蜘蛛......許多昆蟲又活過來,茶樹的嫩芽顯得綠油油,整個茶園一片生機盎然,陳麗雪證明自己的決定是對的。 當時認證的概念還未普及,不過有機茶已經慢慢在市場推展開來,但要怎麼說明自己種的是有機茶,又怎麼證明不是隨便講講?陳麗雪說,當時不只花了7,000元去做農藥殘留檢驗,後來還到中興大學參加有機農業研習後,才有了申請有機茶園認證的行動。歷經10年的努力堅持,陳麗雪的「佳芳茶園」從2008年起申請茶葉生產履歷認證,2009年通過認證,而且在2008到2010年連續3年,都通過多重農藥殘留分析檢驗合格,經「 慈心有機農業發展基金會」驗證有機茶園。

有機只是農民的義務


問陳麗雪如果再重來一次,還會選擇種有機茶嗎?她很堅定的說「會」!從事有機農業越久,越能體認愛這片土地的重要,陳麗雪說,長期大量使用農藥,使得土壤嚴重的汙染,各種重金屬沉積在我們生活的這片土地,我們吃下這些污染的農作物,身體當然不好,陳麗雪說,政府民間都已經建立環境保護的觀念,雖然有點晚但是大家一起積極的行動,還是能讓被污染的土地再活起來,她甚至強調要把有機農業的觀念,向下紮根放進教材裡,讓小朋友從小建立愛土地的觀念。 得獎表示獲得肯定,但是陳麗雪謙虛的說,只是盡一個農民的義務,希望把有機農業成功的推廣出去,讓下一代生活的環境更健康更優質。

陳 麗 雪 學 經 歷


學歷:

  • 嘉義縣後塘國小
  • 嘉義縣鹿草國中
  • 私立高雄國際商工商科畢業
  • 台東大學綠色產業學士班

經歷:

  • 茶園經營管理30年
  • 茶葉市場行銷28年
  • 茶葉產銷班班長5年
  • 有機驗證13年
  • 茶葉生產履歷驗證6年
  • 廠農合作負責人
  • 有機協會創會理事長

陳麗雪女士

經營願景

秉持「安全」、「永續」理念,並配合政府政策施行生產履歷、有機栽培,作為推廣有機農業的示範。推廣休閒農業,行銷臺東茶葉,結合初鹿休閒農業區,朝向觀光茶園發展。

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