Functional food carbohydrates

Author：edited by Costas G. Biliaderis, Marta S. Izydorczyk.
Publisher：CRC Press
ISBN：084931822X ; 9780849318221 (hbk.)
Publication Date：c2007.
其他作者：Biliaderis, Costas G. ; Izydorczyk, Marta S.
語言：zh
出版地：Boca Raton :
Description

570 p. ::ill. ;:25 cm.

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