Chemical analysis of food : techniques and applications

作者：[edited by] Yolanda Pico?.
出版社：Academic Press
ISBN：9780123848628 (electronic bk.) ; 9780123848628
出版日期：2012
其他作者：Pico?, Yolanda.
版次：1st ed.
語言：eng
出版地：Waltham, MA :
內容簡介

xiv, 798 p. ::ill. ;:25 cm.

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