Food flavors : chemical, sensory and technological properties

作者：edited by Henryk Jelen?.
出版社：CRC Press
ISBN：1439814929 (electronic bk.) ; 9781439814925 (electronic bk.)
出版日期：c2011.
其他作者：Jelen, Henryk.
語言：zh
出版地：Boca Raton, FL :
內容簡介

1 online resource (xii, 492 p.) ::ill.

搜尋同作者