Food preservation techniques

作者：edited by Peter Zeuthen and Leif Bgh-Srensen.
出版社：CRC Press ; Woodhead
ISBN：185573530X ; 0849317576 (CRC)
出版日期：2003
其他作者：Zeuthen, P. ; Bgh-Srensen, Leif.
語言：zh
出版地：Boca Raton : Cambridge :
內容簡介

xvii, 581 p. ::ill. ;:24 cm.

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